Повышение уровня коллагена

Коллаген — самый распространенный белок в организме, из которого состоит большая часть соединительных тканей, кожи и костей. С возрастом наши тела теряют способность вырабатывать коллаген, и в результате могут пострадать суставы, мышцы и целостность кожи. Неправильное питание, курение, усталость и ультрафиолетовое излучение от слишком большого количества солнечного света также могут негативно повлиять на выработку коллагена. Добавление коллагена в рацион, через добавки, либо через продукты, богатые коллагеном, может помочь бороться с проблемами, связанными с потерей коллагена. Костный бульон является естественным источником коллагена, он богат аминокислотами , глицином и пролином — двумя наиболее распространенными аминокислотами в коллагене. Потребители обращаются к продуктам, содержащим коллаген, чтобы улучшить состояние кожи, волос и ногтей, и наука предполагает, что пероральный прием коллагена может иметь некоторые преимущества.

Коллаген и старение кожи

Было проведено много исследований для изучения влияния пищевого коллагена на старение кожи. В 2021 году системный обзор и метаанализ, опубликованные в Международном журнале дерматологии, обобщили научные данные по этой теме. Авторы рассмотрели 19 исследований, в которых приняли участие 1225 человек (в основном женщины) в возрасте от 20 до 70 лет. Они пришли к выводу, что добавление дополнительного коллагена может «задержать и улучшить признаки старения кожи за счет уменьшения морщин на лице и улучшения увлажненности и эластичности кожи».  Это улучшение наблюдалось в течение 90-дневного курса лечения.

Коллаген и здоровье ногтей

Кератин — это основной белок, содержащийся в наших волосах и ногтях. Хотя он отличается от коллагена, исследования показывают, что употребление коллагена может помочь облегчить синдром ломкости ногтей. Исследование 25 женщин, которые принимали коллаген ежедневно в течение 24 недель, показало улучшение роста ногтей и снижение частоты их ломкости.

Содержание коллагена в костном бульоне Safka

Было высказано предположение, что гидролизованный коллаген, который содержится в добавках и используется в большинстве клинических испытаний, может быть более доступен для усвоения по сравнению с коллагеном на основе продуктов питания.  Однако использование добавок не лишено беспокойства. Независимые организации, проводящие тестирование, обнаружили загрязнение тяжелыми металлами во многих коммерчески доступных добавках коллагена, что может подвергнуть потребителей риску. Наши костные бульоны предлагают более безопасный способ приема коллагена. Независимое исследование  показало, что 82% белка в костном бульоне Safka составлял коллаген , и что он не превышал допустимые пределы по свинцу, кадмию и мышьяку.   Костный бульон предлагает потребителям естественный, необработанный способ приема коллагена без использования дорогих и рискованных добавок.

Гиалуроновая кислота 

Помимо коллагена, костный бульон является одним из немногих пищевых источников гиалуроновой кислоты (ГК). ГК помогает сохранять кожу увлажненной, помогая улучшить ее внешний вид и текстуру.  Хотя исследования пищевой гиалуроновой кислоты и здоровья кожи ограничены, исследование на крысах смогло продемонстрировать, что ГК, принимаемая внутрь, способна мигрировать в кожу. Хотя необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, происходит ли этот эффект у людей и приводит ли он к значимым изменениям в здоровье кожи, это закладывает основу для преимуществ потребления таких продуктов, как костный бульон, содержащих эту молекулу.